關於萃刊

把咖啡,讀得慢一點

萃刊 EXTRACT 創立於 2025 年的台北,是一份專注於精品咖啡的內容媒體。我們相信,一杯咖啡值得被認真對待——不是當作提神的工具,而是當作一篇有風味、有風土、有故事的文章。

在這裡,你會讀到萃取背後的科學、台灣這片土地的咖啡故事,以及踏實可行的沖煮方法。我們不販售焦慮,也不追逐器材軍備;我們只想陪你,把每一杯都沖得更好一點。

我們相信的三件事

Values

好咖啡是可被理解、可被複製的。我們用清楚的原理取代神祕的口訣,讓你知其然也知其所以然。

我們關注台灣的高山與職人,書寫這片土地的咖啡風土,讓在地的好味道被更多人看見、被認真地喝。

在資訊飛快的時代,我們刻意慢下來。每一期都把一個主題寫深、寫透,值得你泡一杯,坐下來細讀。

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